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香炸带鱼的做法 香炸带鱼怎么做好吃

2019-06-12  来源:  【字体:    

  姜切片,带鱼放姜片、花椒、盐、料酒等腌制半小时;鸡蛋打入碗中,放淀粉、面粉搅匀成蛋糊;油锅烧至7成热,将带鱼放入蛋糊中,裹上蛋液后,放入锅中炸至金黄后捞出,调高油温,倒入带鱼复炸一次,捞出装盘即可。

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  香炸带鱼怎么做?

  主料:

  带鱼500克,鸡蛋1个,面粉3克;

  辅料:

  淀粉3克,姜1块,小葱2根,花椒3克,盐1勺,料酒1勺;

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  香炸带鱼的做法步骤:

  1.姜1块切片,带鱼中放入姜片、花椒、盐1勺、料酒1勺、十三香2克腌制半小时;

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  2.将鸡蛋打入碗中,放入1勺淀粉、1勺面粉,搅匀成蛋糊;

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  3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将带鱼放入蛋糊中均匀的裹上蛋液后放入锅中炸至金黄后捞出;

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  4.调高油温后倒入带鱼复炸一次,颜色变深后捞出装盘即可。

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  小贴士

  带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品,尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。

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  香炸带鱼的做法已经介绍完了,现在很多人都喜欢吃鱼,这道香炸带鱼口味丰富,特色鲜明,绝对是开胃家常菜之一。

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